紅燒栗子牛腩

材料

調味料

作法

1. 1蔥、蒜入油鍋炸至金黃色香味溢出備用；芥菜切片汆燙，回炒鋪盤底備用。
2. 2牛腩切段、汆燙去血水後洗淨備用；栗子泡水至軟，挑去殼雜備用。
3. 3熱鍋，放入作法(1)的蔥蒜、調味料炒香後，倒入高湯煮滾，再加入牛腩以小火煮60分鐘。
4. 4加入栗子續煮40分鐘，即可盛盤，點綴上香菜即完成。