墨西哥牛肉捲餅
出處《快樂廚房雜誌第42期》・12,739 人看過
材料
材料 A
- 蕃茄2個
- 黑橄欖適量
- 洋蔥1個
- 西芹1條
- 青椒1/2個
- 橄欖油50cc
材料 B
- 小辣椒3根
- 黃芥末1茶匙
- 紅酒醋1大匙
- 鹽適量
- 糖適量
材料 C
- 黑胡椒粗粉適量
- 捲餅皮2片
- 生菜50g
- 牛肉絲50g
作法
- 1蕃茄洗淨後切小粒、黑橄欖切成一半備用。洋蔥、西芹、青椒洗淨後切粒備用。
- 2熱鍋後放入橄欖油，加入作法1及材料B快炒一下，放涼備用即成餡料。
- 3平底鍋放入捲餅用中小火煎熟取出，加入作法2餡料與生菜絲，捲起來即可。
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