菲力牛排(1)
出處《人氣牛排醬DIY》・4,156 人看過
建議醬：黑胡椒醬
材料
- 菲力牛排150公克
- 奶油40公克
- 紅酒2大匙
調味料
- 黑胡椒粉適量
- 糖適量
- 鹽適量
作法
- 1牛排修整邊緣形狀、去除油筋，切蝴蝶片備用。
- 2紅酒、蒜頭碎、黑胡椒粉、糖、鹽拌勻後，倒在作法1的牛排上。
- 3將作法2的牛排醃約5分鐘，備用。
- 4熱一鍋，將奶油放入鍋中，以中火燒至8分熱，轉中小火。
- 5將作法3的牛排放入鍋中，每面煎約3分半鐘，煎至表皮呈現金黃色即可。
小撇步
建議醬：黑胡椒醬
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