莎朗牛排
出處《人氣牛排醬DIY》・3,856 人看過
建議醬：鮑魚菇蕃茄醬
材料
- 莎朗牛排1塊
- 奶油60公克
- 紅酒2大匙
- 黑胡椒粉適量
- 糖適量
- 鹽適量
作法
- 1將沙朗牛排修整邊緣形狀、去除油筋，備用。
- 2將紅酒、蒜頭碎、黑胡椒粉、糖、鹽拌勻，倒在作法1的沙朗牛排上。
- 3將步驟2的沙朗牛排醃約5分鐘，備用。
- 4熱一鍋，將奶油放入鍋中以中火燒至8分熱，轉中小火。
- 5將作法3的牛排放入鍋中，每面煎約3分半鐘，煎至表皮呈現金黃色即可。
小撇步
建議醬：鮑魚菇蕃茄醬
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