紐約克牛排(1)

材料

作法

1. 1牛排修邊去除油筋備用。
2. 2紅酒、百里香、蒜頭碎、黑胡椒粉、糖、鹽均勻灑在作法1的牛排上醃10分鐘。
3. 3奶油入鍋以中火燒至8分熱後，轉中小火將作法2的牛排入鍋煎。
4. 4每面煎約2分半鐘，至牛排表皮呈現金黃色，熟度依個人喜好即可。