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叉燒肉(1)

示範者:林美慧・2,288 人看過

材料

  • 梅花肉1斤
  • 蔥2支
  • 薑片數片

醃料

  • 醬油1/2碗
  • 糖1/2碗
  • 蠔油1大匙
  • 米酒3大匙
  • 水1/2杯
  • 五香粉1/2小匙
  • 蒜末1大匙
  • 紅色素少許

作法

  1. 將所有材料及醃料放入鍋中醃1天1夜。
  2. 醃好後,放入烤箱,以180℃烤20分鐘。
  3. 烤好之後,取出表面刷上香油,切片後即可食用。

豬肉・主菜

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