軟煎溜肉

材料

醃料

調味料

作法

1. 1將小里肌肉的筋膜去除，切片用醃料醃3小時。
2. 2將醃好的肉片沾上薄薄的一層麵粉與太白粉混合，放入油鍋中煎熟，加入調味料拌炒，炒至湯汁收乾即可。