鳳梨排骨
示範者：邱柏洲・3,285 人看過
材料
- 排骨1/2斤
- 鳳梨罐頭1/4罐
- 洋蔥絲1/2個
- 青椒1個
- 青豆仁少許
- 麵粉1/2杯
- 蛋1個
醃料
- 醬油1大匙
- 米酒少許
- 鹽少許
調味料
- 蕃茄醬4大匙
- 烏醋1大匙
- 水少許
作法
- 1排骨用醃料醃20分鐘到2小時備用。
- 2將鳳梨片切成小片，青椒切成小塊狀備用。
- 3麵粉加入蛋調成糊狀，將醃好的排骨沾上麵粉糊下油鍋炸熟。
- 4起油鍋，放入洋蔥爆香，將調味料調勻後倒入鍋內快炒，接著倒入炸好的排骨、鳳梨片、青椒塊、青豆仁一起炒，起鍋前芶薄芡即可。
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