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豉汁排骨

豉汁排骨

示範者：尚淑倩・3,019 人看過

中式料理主菜豬肉葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門#一鍋到底

豆豉使用前要略沖洗，把多餘鹽份沖洗掉

材料

  • 豬小排1斤
  • 紅辣椒1條
  • 太白粉酌量
  • 油1小匙
  • 青茶葉數片

醃料

  • 豆豉汁1大匙
  • 糖1小匙
  • 大蒜3粒
  • 米酒1小匙
  • 鹽少許
  • 辣椒醬酌量

作法

  1. 將豬小排洗淨，用醃料醃15分鐘。
  2. 加入太白粉拌勻，再淋上油1小匙攪勻。
  3. 放入蒸鍋蒸半小時即可取出排盤，最後撒上茶葉即可。

豬肉・主菜

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