山椒豬肉串

材料

醃料

調味料

作法

1. 1將豬肉條洗淨瀝乾，加入拍扁的大蒜以及醃料攪拌均勻，醃製10分鐘。
2. 2用竹籤或鐵製的烤肉串，將豬肉條以Ｓ型連續串起，依序串好備用。
3. 3取一烤架放在火上，先刷上少許油，再將豬肉串放在烤架上烤，待烤至褐色後再翻面，兩面均勻地撒上山椒粉，烤熟後即可食用。