香根豆干絲

材料

醃料

調味料

作法

1. 1肉絲用醬油、酒及太白粉醃約10分鐘。
2. 2豆干剖半切絲，香菜去葉留根莖切段。
3. 3起油鍋將肉絲先過油，撈起瀝乾備用。
4. 4另起油鍋放入蔥末、蒜末爆香。
5. 5再放入豆干絲及肉絲，並加醬油、糖及鹽調味。
6. 66起鍋前放入香根拌炒，即可盛盤食用。