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客家小炒(3)

客家小炒(3)

出處《18道不吃不可的好粥》・4,788 人看過

中式料理主菜豬肉葷食#中式家常#便當菜

豆乾要炒過才能充分帶出豆香氣

材料

  • 五花肉100公克
  • 豆干2塊
  • 發泡魷魚半支
  • 芹菜3支
  • 蒜頭2顆

調味料

  • 醬油1大匙
  • 糖1/2小匙
  • 鹽1小匙
  • 酒1大匙

作法

  1. 五花肉、魷魚切小條。
  2. 豆干切細絲、蒜頭切片。
  3. 芹菜去葉切段。
  4. 起油鍋先炒放五花肉條將油逼出。
  5. 再另起油鍋用蒜片爆香。
  6. 再放入豆干、魷魚炒乾。
  7. 加入調味料，起鍋前再放芹菜段拌炒即可。

豬肉・主菜

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