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泰式土司鑲肉

泰式土司鑲肉

出處《開胃泰式椰汁料理》・3,565 人看過

材料

材料 A

  • 豬絞肉150公克
  • 蝦泥150公克
  • 雞蛋1顆
  • 蔥花1大匙
  • 香菜1大匙

材料 B

  • 土司2片

調味料

  • 魚露2小匙
  • 椰奶1大匙
  • 胡椒粉1/4小匙

作法

  1. 將材料A與所有調味料攪拌至產生黏性,作為餡料備用。
  2. 將作法1的餡料均勻塗抹於土司表面。
  3. 熱一鍋,加入適量的炸油,油溫燒熱至約150℃後轉中火,將作法2的土司塗餡料面朝下入鍋油炸約2~3分鐘至餡料變熟。
  4. 將作法3的土司撈出,切成三角形狀即可。

豬肉・主菜

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