
泰式土司鑲肉
出處《開胃泰式椰汁料理》・3,565 人看過
材料
材料 A
- 豬絞肉150公克
- 蝦泥150公克
- 雞蛋1顆
- 蔥花1大匙
- 香菜1大匙
材料 B
- 土司2片
調味料
- 魚露2小匙
- 椰奶1大匙
- 胡椒粉1/4小匙
作法
- 1將材料A與所有調味料攪拌至產生黏性,作為餡料備用。
- 2將作法1的餡料均勻塗抹於土司表面。
- 3熱一鍋,加入適量的炸油,油溫燒熱至約150℃後轉中火,將作法2的土司塗餡料面朝下入鍋油炸約2~3分鐘至餡料變熟。
- 4將作法3的土司撈出,切成三角形狀即可。
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