大白菜滷五花肉

材料

調味料

作法

1. 1五花肉洗淨切塊浸泡醬油；大白菜洗淨切塊，備用。
2. 2熱一鍋，放入200㏄的油加熱至140℃，放入作法1的五花肉塊炸熟撈出備用。
3. 3取一湯鍋，放入作法2的五花肉塊及所有調味料、高湯蓋上鍋蓋以大火煮至沸騰。
4. 4轉小火續煮約30分鐘，加入作法1的大白菜塊，蓋上鍋蓋再以小火煮約50分鐘即可。