筍塊燒肉

材料

調味料

作法

1. 1竹筍洗淨去殼、切成菱形塊後，以2000㏄的沸水汆燙備用。
2. 2五花肉洗淨切塊狀備用。
3. 3熱一鍋，放入適量的油，將蒜頭、蔥入鍋爆香，加入作法2的五花肉塊炒香。
4. 4再加入作法1的竹筍塊、高湯及所有調味料以大火煮至沸騰，轉小火繼續燜煮約50分鐘即可。