甜椒炒肉
出處《五花肉怎麼作最好吃》・13,933 人看過
材料
- 五花肉120公克
- 甜椒80公克
- 蔥1支
- 薑30公克
- 高湯1大匙
- 太白粉水1/2小匙
調味料
調味料 A
- 鹽1/2小匙
- 糖1/4小匙
- 米酒1大匙
- 白胡椒粉1/4小匙
調味料 B
- 香油1小匙
作法
- 1五花肉洗淨切片；甜椒洗淨切片；蔥洗淨切段；薑洗淨切片，備用。
- 2熱一鍋，放入適量的油，將作法1的五花肉片入鍋炒約1分鐘。
- 3加入作法1的甜椒片、蔥段、薑片、高湯及調味料A炒勻。
- 4最後加入太白粉水勾芡，再拌入香油即可。
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