粉蒸肉片

材料

調味料

作法

1. 1豬後腿肉洗淨，切成厚0.5公分、長4公分的肉片後，加入全部調味料一起醃漬備用。
2. 2地瓜洗淨去皮，切成滾刀塊，入油鍋炸至外皮收乾。
3. 3將作法1醃好的肉片與蒸肉粉拌勻，擺入扣碗上層，再擺上作法2的地瓜，入蒸籠一起蒸40分鐘即可。