茄汁肉片

材料

醃料

調味料

作法

1. 1豬後腿肉洗淨，切成0.5公分厚、4公分長的片狀，加入醃料拌勻備用。
2. 2洋蔥洗淨，切成片狀備用。
3. 3將作法1的肉片放入熱油鍋中泡熟再瀝乾。
4. 4炒鍋放入2大匙沙拉油爆薑片後，加入作法2的洋蔥炒香，再放入所有調味料，待湯汁稍微收乾時，再加入作法3的肉片炒拌均勻即可。