金菇炒肉絲

材料

醃料

調味料

作法

1. 1蔥洗淨，先切段再切絲；薑洗淨，去皮切絲；辣椒洗淨，去籽切絲備用。
2. 2金針菇洗淨，蒂頭切除一小段後，如果還太長就再對切。
3. 3豬後腿肉洗淨切絲，放入醃料中醃10分鐘，再過油泡熟備用。
4. 4炒鍋放入沙拉油2大匙爆香作法1的材料，再放入作法2的金針菇和所有調味料，最後加入作法3的豬後腿肉絲炒熟即可。