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肉末冬粉湯

肉末冬粉湯

出處《人氣名店傳授私房泰國料理》・9,633 人看過

南洋料理湯豬肉葷食#南洋風味

材料

  • 冬粉150g
  • 芹菜段20g
  • 蔥段20g
  • 紅蘿蔔片20g
  • 草菇70g
  • 豬絞肉100g
  • 高湯900CC
  • 蒜酥少許

醃料

  • 胡椒粉少許
  • 鹽少許
  • 雞粉少許

調味料

  • 胡椒粉少許
  • 鹽1/2茶匙
  • 雞粉1/2茶匙
  • 香油少許

作法

  1. 肉末用醃料醃10分鐘
  2. 將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸
  3. 鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

豬肉・湯

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