五香炸肉排

材料

醃料

作法

1. 1里肌肉洗淨並瀝乾水份後切片狀，再用肉垂拍打肉片至稍薄。
2. 2將所有醃料混合拌勻後，將作法1的里肌肉片放入醃料中醃約10分鐘。
3. 3將作法2里肌肉片均勻地沾上地瓜粉備用。
4. 4熱一鍋，放入1500㏄的油燒熱至約120℃後，將作法3的里肌肉片放入鍋中油炸約4～5分鐘，至里肌肉呈金黃色即可。