豬肝燒片
示範者：曹麗娟・出處《超級烤肉大補帖》・5,014 人看過
豬肝要選粉肝，烤起來才不會太硬。
材料
- 豬肝1葉(約12兩)
調味料
- 細味噌1又1/2大匙
- 咖哩1/3大匙
- 糖1大匙
- 香油1/2大匙
- 五香粉1小匙
- 醬油1/2大匙
- 水1大匙
作法
- 1豬肝洗淨，切成1公分厚片，再用竹籤串好備用。
- 2將所有調味料攪拌均勻。
- 3將豬肝串放在烤網上，烤至兩面約呈八分熟後，即可塗上調味料，再翻面烤入味，豬肝熟透即可食用。
小撇步
豬肝要選粉肝，烤起來才不會太硬。
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