紅麴松阪豬

材料

調味料

作法

1. 1另煮一鍋水，加入份量外且可淹過食材的水，將蘆筍放入滾水中汆燙熟後取出、切成段放在盤上擺飾備用。
2. 2取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將豬頰肉放入滾水中汆燙熟後取出、切成片狀排於作法1的盤上備用。
3. 3洋蔥和彩椒皆洗淨、切小丁備用。
4. 4熱一鍋，倒入橄欖油，燒熱後放入作法3的洋蔥丁、彩椒丁、紅麴醬及糖，以中火拌炒至香成醬汁備用。
5. 5將作法4的醬汁均勻淋上作法2盤內即可享用。