筍丁蒸肉

材料

調味料

作法

1. 1麻竹筍煮熟去殼切成小丁；醬瓜、水發香菇切小丁；蒜頭、薑去皮切細末，備用。
2. 2豬絞肉加入鹽攪拌至黏稠狀。
3. 3雞蛋打散成蛋液慢慢分次加入作法2的豬絞肉中，並一邊攪拌均勻。
4. 4調味料A混合均勻倒入作法3的豬絞肉中，再加入作法1的材料拌勻。
5. 5將作法4放入蒸盤蓋上保鮮膜，移入蒸籠中以大火蒸約15分鐘，取出撒上蔥花即可。