栗子燒蠔乾

材料

調味料

作法

1. 1蠔乾洗淨泡水30分鐘；栗子泡水5小時後，將栗子的雜質去掉；胛心肉切塊；青蔥切段，備用。
2. 2熱一鍋倒入2大匙油後，放入作法1的蠔乾、青蔥段、蒜頭爆香後，取出蠔乾。
3. 3再放入胛心肉塊於作法2中，一起炒至顏色變白後，再放入作法1的栗子、蠔乾與所有調味料炒至上色，繼續放入水煮滾後，蓋上鍋蓋以小火煮20分鐘即可。