爆炒鹹豬肉

材料

調味料

作法

1. 1鹹豬肉沖洗一下，擦乾、切片備用。
2. 2蒜苗洗淨切片，將蒜白與蒜尾分開；辣椒切片，備用。
3. 3熱一鍋，放入油、作法1的鹹豬肉片以小火炒至鹹豬肉表面出油。
4. 4再放入作法2的蒜白、辣椒片快炒數下，續入其餘調味料、蒜尾，快炒均勻入味即可。