火腿磨菇煎餅

材料

作法

1. 1將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
2. 2火腿、新鮮洋菇分別切成2×1公分小塊狀備用。
3. 3將作法2的火腿塊、新鮮洋菇塊、鹽與作法1的麵糊一起調勻。
4. 4熱鍋，加入沙拉油，再倒入作法3的麵糊，以小火煎約1分鐘後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至呈金黃色後翻面，另一面也煎至金黃色即可。