滷五花肉塊

材料

調味料

作法

1. 1五花肉洗淨切小塊，加入醬油拌勻備用。
2. 2珠蔥去頭，洗淨切段備用。
3. 3熱鍋，倒入適量沙拉油，爆香作法2的珠蔥段，再放入作法1的五花肉炒香，續加入調味料B炒至入味。
4. 4取一砂鍋，倒入作法3，並加入水（注意水量需蓋過肉）、五香粉、胡椒粉，煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火燜煮約1小時即可。