啤酒滷肉

材料

調味料

作法

1. 1豬肉洗淨切塊狀；青蔥洗淨切段，備用。
2. 2熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香蒜仁、薑片、作法1的青蔥段，再放入作法1的肉塊炒至顏色變白，香味溢出。
3. 3於作法2中，倒入啤酒續炒至入味，待啤酒被肉塊吸收呈微乾狀時，續加入調味料拌炒均勻，最後加入材料B及水（注意水量需蓋過肉），用大火煮滾後，蓋上鍋蓋，轉小火燉煮約50分鐘，熄火後再燜約10分鐘即可。