豬肉片山藥鍋
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山藥沒有毒性也無副作用，是功效十分大的食材，食後可滋養強壯，增強免疫力，改善內分泌，秋冬交替季節食用最是適合。
材料
- 豬五花肉片300公克
- 金針菇50公克
- 柳松菇50公克
- 山藥200公克
- 白菜400公克
- 魚板2片
湯底A
- 水1000㏄
- 柴魚露60㏄
湯底B
- 味噌50公克
作法
- 1山藥去皮後，磨成泥；白菜一片片剝下洗淨，再切約5公分的長段狀；金針菇、柳松菇去蒂頭後洗淨，備用。
- 2將湯底A混合放入湯鍋中以中小火煮至滾沸。
- 3取適量作法2的湯底加入湯底材料B味噌混合調勻，再倒回作法2的湯鍋中拌勻。
- 4將作法1的所有材料及豬五花肉片加入作法3的鍋中煮至湯汁再度滾沸即可。
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