蔥丸子

材料

調味料

作法

1. 1蝦仁洗淨後去腸泥，壓扁再剁碎成蝦泥；青蔥洗淨後切末，備用。
2. 2將作法1的蝦泥、蔥末與豬絞肉、蒜末、薑末、調味料A混合均均勻，再加入麵粉拌至有黏性。
3. 3將作法2的材料捏成一口大小的丸子，至材料用畢。
4. 4熱鍋，倒入適量的沙拉油，將作法3的丸子放入鍋中炸熟且表面呈金黃色，撈起瀝油。
5. 5食用時沾上胡椒鹽即可。