客家小炒(6)

材料

調味料

作法

1. 1魷魚剪成條狀泡軟；豆乾切片入炸油中﹝份量外﹞炸至金黃；五花肉洗淨入滾水煮熟後切成條狀；芹菜洗淨切段；蒜仁切片；蔥切段；辣椒切片備用。
2. 2取鍋倒入沙拉油加熱，放入作法1的五花肉片煸炒至略焦，放入作法1的魷魚條炒香，續放入作法1的蒜片、蔥段、辣椒片和豆乾片炒香，再放入調味料拌炒，最後再放入作法1的芹菜段炒熟即可。