嫩薑炒三層肉

材料

調味料

作法

1. 1三層肉洗淨後切片；青蔥切適當長段，備用。
2. 2嫩薑切片加入少許鹽（份量外）拌勻，醃約10分鐘，再抓拌數下，以冷水沖洗乾淨，瀝乾備用。
3. 3熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入作法1的三層肉片炒至變色，再放入蔥段與作法2的嫩薑片炒香。
4. 4續加入所有調味料炒至入味即可。