蒜苗炒黃金豆干

材料

調味料

作法

1. 1黃豆干洗淨瀝乾後切片；瘦肉洗淨切片；蒜苗、辣椒洗淨切斜片，將蒜白、蒜綠分開，備用。
2. 2熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的黃豆干片炸至金黃，撈起瀝油備用。
3. 3另熱一鍋，倒入2大匙沙拉油，放入作法1的蒜白、辣椒片爆香後，放入肉片炒至變白。
4. 4續放入作法2的豆乾片、作法1的蒜綠及所有調味料炒香入味即可。