粉絲排骨湯

材料

作法

1. 1洗淨的排骨用開水燙一下，然後用八角醃約2小時。冬粉用水泡軟。
2. 2鍋中水煮滾，先放入排骨(八角拿起來)，再加入泡過水的冬粉，轉中溫火繼續煮約2分鐘時，加進鹽巴，繼而轉小火溫煮1.5分後便能上桌。