五花肉炒豆干(1)

材料

調味料

作法

1. 1黃金官印豆干和五花肉洗淨後切條；珠蔥切段；辣椒切絲，備用。
2. 2取作法1的黃金官印豆干條放入油鍋中炸至上色，撈起瀝油，備用。
3. 3熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加進作法1的五花肉條，以中火炒至微焦，再加入作法1的珠蔥段蔥白部份爆香。
4. 4放入作法1的辣椒絲、作法2的黃金官印豆干條與所有的調味料，炒至入味時放進作法1的珠蔥蔥尾部分，拌炒幾下即可熄火起鍋。