大腸臭臭鍋

材料

作法

1. 1先將火鍋材料除豬梅花肉片外，全部洗淨。
2. 2大腸頭切片擺盤；臭豆腐表面劃兩刀；高麗菜剝成適當大小的塊狀；韭菜切段備用。
3. 3取一鍋，將湯底材料與作法3的臭豆腐放入鍋中，以中小火慢慢煮約15分鐘直至入味。
4. 4其餘火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。