豆漿白肉鍋

材料

作法

1. 1先將火鍋料除霜降豬肉片外，全部洗淨備用。
2. 2高麗菜剝成適當大小的塊狀；洋蔥切細條；豆腐切成塊狀備用。
3. 3取一鍋，倒入原味豆漿，將昆布擦乾放入鍋中浸泡約10分鐘後開中火，在豆漿沸騰前將昆布取出。
4. 4以太白粉水勾薄芡倒入作法3的鍋中，以防豆漿變成豆花狀。
5. 5所有火鍋料可依個人喜好順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。