豬骨煨湯

材料

作法

1. 1薑洗淨、瀝乾水份備用。
2. 2豬腿骨與豬腳分別洗淨、瀝乾水份，放入沸水中汆燙去雜質，撈起備用。
3. 3準備一乾淨砂鍋，放入作法2的豬腿骨與豬腳，再放入作法1的薑，加入7000㏄的水，以中火煮約30分鐘，再轉微火煨煮約4小時熄火，待涼後過濾出湯汁即可。