橙汁燒子排

材料

醃料

調味料

作法

1. 1美生菜洗淨切絲，排放在盤子上，備用。
2. 2將子排段與所有醃料拌勻，放入冰箱冷藏醃漬3小時後取出，放入油溫約170℃的油鍋裡以小火炸至表面呈金黃色時撈出瀝油，備用。
3. 3熱油鍋，先爆香洋蔥絲及蒜末，再放入所有調味料以中火燒煮至醬汁沸騰，加入作法2的子排段以中火煮至收汁即熄火。
4. 4將作法3的子排段撈起，排放在作法1的盤上，再淋上作法3鍋中剩餘的醬汁即可。