宴客四寶湯

材料

調味料

作法

1. 1將雞腿先剁成小塊、豬肚切成方塊狀，與排骨一起用滾水汆燙過備用。
2. 2竹笙用冷水泡發備用。
3. 3將雞腿、排骨、豬肚、竹笙放入燉盅裡，加入適量的水，盅口用保鮮膜封住，以隔水加熱的方式煮2小時即可。食用前用少許鹽調味，再用香菜裝飾後即可上桌。