培根高麗(1)
示範者：曹麗娟・出處《教瑪麗亞作菜》・2,012 人看過
高麗菜雖然是常食用的青菜，但原本就富含膳食纖維，又抗氧化防衰老，是隨手可得的養生聖品
材料
- 高麗菜1/4個
- 培根3～4片
- 蒜末1大匙
調味料
- 鹽2小匙
- 香油1/3大匙
- 糖或柴魚味精1/3大匙
- 水2大匙
作法
- 1將高麗菜洗淨切塊，大蒜洗淨切末備用。
- 2將培根切成5公分小片備用。
- 3熱油鍋爆香大蒜片，再放入培根片爆炒至外表金黃酥脆。
- 4再放入高麗菜及糖、糖用大火快炒。
- 5加入2大匙水，轉中火加蓋燜煮1分鐘。
- 6起鍋前淋上香油，盛起即可食用。
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