起士肉丸

材料

作法

1. 1將絞肉、蛋、玉米粉倒在碗內攪拌至呈黏稠狀，再加入麵包粉、紅酒、橄欖油、鹽、黑胡椒粗粉攪拌均勻，最後加入布瑞乳酪攪拌均勻。
2. 2將作法1的肉餡捏成一顆顆肉丸子備用。
3. 3取一鍋倒橄欖油，用小火將肉丸煎至表面呈金黃色後，排入烤皿備用。
4. 4取另一鍋，將洋蔥絲炒至呈透明狀，加入刨成細絲的高達起士和牛奶煮溶，即可淋在作法3的肉丸上，再撒上比薩用起士絲，放進烤箱內以180℃烤約3～4分鐘即完成。