咖哩韭菜盒
出處《鮮美酥脆韭菜盒子》・3,330 人看過
12個
材料
- 韭菜盒子麵皮12個
- 沙拉油適量
餡料
- 豬絞肉300公克
- 洋蔥300公克
- 水50㏄
調味料
- 鹽7公克
- 雞粉4公克
- 細砂糖1茶匙
- 咖哩粉1大匙
- 奶油1大匙
- 太白粉水1.5大匙
作法
- 1洋蔥切丁；將鍋燒熱加入1/2茶匙油，放入絞肉和洋蔥丁，用中火炒約3分鐘。
- 2在作法1的餡料中加入咖哩粉炒約1分鐘，再加入水和其餘調味料，用小火煮約2分鐘。
- 3最後再加入太白粉水勾芡，盛出裝盤待涼放入冰箱冷藏備用。
- 4在麵皮上放上作法3約40公克重的餡料，並用手整形壓緊邊緣。
- 5鍋燒熱加入1大匙沙拉油，放入作法4包好的洋蔥咖哩盒子，轉小火將盒子三面平均烙過，最後蓋上鍋蓋燜約2分鐘即可。
小撇步
12個
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