筍片炒臘肉

材料

調味料

作法

1. 1將臘肉放入電鍋蒸15分鐘取出，待微涼後切成0.2公分薄片，筍洗淨、洋蔥切片狀、四季豆去蒂斜切後備用。
2. 2筍片與紅蘿蔔段與四季豆用沸水汆燙2～3分鐘，撈起立即沖涼備用。
3. 3起油鍋放入臘肉略爆香，油如果不足可以再加少許，隨即加入洋蔥爆炒1分鐘，再加入筍片、四季豆段及調味料翻炒至均勻入味即可盛起食用。