珍珠四喜丸

材料

調味料

作法

1. 1牛頭牌金色蔬菜玉米粒瀝乾水分；大白菜切大塊後洗淨，備用。
2. 2豬絞肉放入料理盆中，加入鹽後攪拌至有黏性。
3. 3加入牛頭牌鮮味雞晶、細糖及雞蛋拌勻後將調味料A的水分2次加入，一面加水一面攪拌至水分被肉吸收。
4. 4於作法3中加入牛頭牌金色蔬菜玉米粒、蔥末、薑末及其餘的調味料A，拌勻後將肉餡分成4份，用手掌拍成圓球形即成獅子頭。
5. 5熱鍋，倒入約100㏄油，將作法4的獅子頭下鍋，以中火煎至表面成形且略焦。
6. 6取一燉鍋，將材料B的蔥、薑拍破後放入燉鍋中墊底，再放入作法5的獅子頭及調味料B煮至沸騰，轉小火煮約30分鐘後加入作法1的大白菜，再煮約15分鐘至大白菜軟爛即可。