豆乾炒肉絲
出處《2樣材料一盤熱炒》・6,707 人看過
材料
- 肉絲150公克
- 黃豆乾6片
- 紅椒1/2條
- 蔥1根
- 蒜末1/2茶匙
- 水30㏄
醃料
- 醬油1茶匙
- 太白粉1/2茶匙
- 紹興酒1/2茶匙
- 糖少許
調味料
- 醬油1茶匙
- 糖1/4茶匙
- 紹興酒1茶匙
- 鹽1/4茶匙
作法
- 1將肉絲加入所有的醃料中，靜置10分鐘。
- 2將黃豆乾切成片狀；紅椒切片；蔥切段，備用。
- 3取鍋燒熱後，放入1大匙油，放入作法1醃好的肉絲，以大火炒至肉色呈白後盛出。
- 4將作法3放入作法2的豆乾片，以小火炒至表面香脆。
- 5將作法4放入蒜末、水、作法2的紅椒片、蔥段、作法1的肉絲與所有的調味料，轉大火快炒1分鐘即可。
相關食譜
豬肉・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
