銀芽肉絲

材料

醃料

調味料

作法

1. 1將肉絲加入所有的醃料，靜置10分鐘。
2. 2綠豆芽洗淨，摘去頭尾成銀芽，瀝乾備用。
3. 3取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1醃好的肉絲，以大火炒至肉色呈白盛出。
4. 4於作法3放入蒜末、薑絲與作法2的銀芽，以大火快炒1分鐘。
5. 5於作法4加入所有的調味料及作法3略炒過的肉絲，再炒1分鐘，最後加入太白粉水勾芡即可。