薑絲大腸(5)

材料

調味料

作法

1. 1大腸洗淨，放入沸水中汆燙去腥後，與蔥段、薑片、米酒加水煮約30分鐘。
2. 2待作法1的大腸，以筷子可刺破即可取出，沖冷水切段備用。
3. 3起鍋，放少許油，油熱爆香蒜片、薑絲、酸菜絲及作法2的大腸炒勻。
4. 4加入所有調味料快速翻炒入味即可。