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高湯(1)

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中式料理湯豬肉葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 豬龍骨1/2斤
  • 雞骨1/2斤
  • 水3000c

作法

  1. 豬骨、雞骨放入沸水（份量外）中汆燙去血水，取出洗淨備用。
  2. 水煮至沸騰，放入作法1豬骨、雞骨，再次煮至滾沸，轉小火微滾狀煮90分鐘。
  3. 去渣過濾留高湯。

豬肉・湯

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